Wirtschaft
Ikea: Gastronomie im Gigaformat: «An einem guten Tag brauchen wir 12’000 Fleischbällchen – gestapelt wären sie höher als der Roche-Turm»
Bis ein Köttbullar auf unserem Teller landet, muss er ein streng durchgetaktetes System durchlaufen. Ein Blick hinter die Kulissen des Ikea-Restaurants in Pratteln.
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- «Ikea: Gastronomie im Gigaformat: «An einem guten Tag brauchen wir 12’000 Fleischbällchen – gestapelt wären sie höher als der Roche-Turm»» — Basler Zeitung (mitte-rechts)