Wissenschaft

«Käse beginnt zu schwitzen»: Hitze setzt Schweizer Reifekellern zu

1 Medien aus der Schweiz, Deutschland und Österreich berichten über dieses Thema — 1 Mitte. Zuletzt aktualisiert am 11.08.2026.

Die Reifekeller für Alpkäse in den Bergen leiden unter der anhaltenden Hitze. Viele müssen nun Technik einbauen, um die Idealtemperaturen beibehalten zu können.