Wirtschaft

Pop-away statt Pop-up: Zum Ende einer Gastro-Idee in der Stadt Schaffhausen

1 Medien aus der Schweiz, Deutschland und Österreich berichten über dieses Thema — 1 Mitte. Zuletzt aktualisiert am 15.08.2026.

Die Bockalp verschwindet nach acht Jahren vom Herrenacker. Manche finden das schade, aber es ist kein Grund für dicke Tränen im Fondue-Caquelon: Pop-ups kommen und gehen – und andere Gastroverluste wiegen schwerer.