Wirtschaft

Immer mehr Bäckereien in Deutschland schließen

2 Medien aus der Schweiz, Deutschland und Österreich berichten über dieses Thema — 1 rechts. Zuletzt aktualisiert am 17.08.2026.

Im letzten Halbjahr meldeten 60 Bäckereien in Deutschland Insolvenz an. Während große Ketten expandieren, verschwinden zunehmend kleine und mittlere Bäckereien vom Markt. Dieser Konzentrationsprozess wirft Fragen über die Zukunft der deutschen Brotkultur und lokalen Handwerksbäckereien auf.