Wirtschaft

Kleinere Brote, Café-Tische und ein Elektroauto: Wie Birgit Gniosdorz die Potsdamer Traditionsbäckerei Braune fit für die Zukunft macht

1 Medien aus der Schweiz, Deutschland und Österreich berichten über dieses Thema — 1 links. Zuletzt aktualisiert am 18.08.2026.

2025 hat Birgit Gniosdorz das Traditionsgeschäft von ihrem Vater übernommen. Die neue Chefin spricht darüber, welche Ideen sie schon umsetzen konnte und wie es ist, wenn der Vater zum Angestellten wird.