Wirtschaft

Italienische Küchen: Hitze wird zum Risiko

1 Medien aus der Schweiz, Deutschland und Österreich berichten über dieses Thema — 1 rechts. Zuletzt aktualisiert am 19.08.2026.

In Italien wird die Sommerhitze für Beschäftigte in den Restaurantküchen zum Gesundheitsrisiko. Teilweise werden Temperaturen von mehr als 60 Grad gemeldet. Einen gesetzlichen Grenzwert, ab dem die Arbeit eingestellt werden muss, gibt es bislang nicht. Auf die schwierigen Bedingungen macht unter anderem Restworld aufmerksam, eine Plattform für den Gastronomie-Arbeitsmarkt.