Wissenschaft

Keinen blassen Schimmel: Große Wissenslücken beim Thema Pilzgifte

1 Medien aus der Schweiz, Deutschland und Österreich berichten über dieses Thema — 1 links. Zuletzt aktualisiert am 31.08.2026.

Wie stabil sind Schimmelpilz-Toxine? Werden sie beim Kochen und Backen zerstört? Welche Gesundheitsgefahren gibt es? Nur wenige wissen ausreichend Bescheid.

Schlagzeilen quer durchs Spektrum

«Keinen blassen Schimmel: Große Wissenslücken beim Thema Pilzgifte» — Tagesspiegel (links)