Kultur
Berner Alpkäsemeisterschaft: Experten bewerten Käsequalität
An der Berner Alpkäsemeisterschaft in Thun werden Käsesorten von Fachjuroren bewertet. Die Jury nutzt dabei ihre Sinne – Geruch, Geschmack und Tastsinn – um die Qualität zu beurteilen. Die Bewertung erfordert großes handwerkliches Geschick und umfangreiche Erfahrung im Umgang mit den verschiedenen Käsesorten.
Schlagzeilen quer durchs Spektrum
- «Berner Alpkäse an der OHA Thun: «Käse zu jurieren, ist Handwerk – und ein bisschen Detektivarbeit»» — Berner Zeitung (mitte-links)
- «Berner Alpkäse an der OHA Thun: «Käse zu jurieren, ist Handwerk – und ein bisschen Detektivarbeit»» — Der Bund (mitte-links)