Wissenschaft

Mitessen oder lieber nicht? Was wirklich in Apfelkernen steckt

1 Medien aus der Schweiz, Deutschland und Österreich berichten über dieses Thema — 1 links. Zuletzt aktualisiert am 03.09.2026.

Äpfel gelten als gesund. Doch enthalten deren Kerne, wie oft behauptet, tatsächlich giftige Blausäure? Wir klären auf, ob Sie Apfelkerne bedenkenlos essen können.

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«Mitessen oder lieber nicht? Was wirklich in Apfelkernen steckt» — Frankfurter Rundschau (links)