Umwelt

Lebensmittelforschende erklären nachhaltige Ernährung

2 Medien aus der Schweiz, Deutschland und Österreich berichten über dieses Thema — 2 links. Zuletzt aktualisiert am 08.09.2026.

Zwei Lebensmittelforschende diskutieren im Interview, wie nachhaltige Ernährung praktisch umgesetzt werden kann. Dabei zeigen sie auf, dass vollständiger Fleischverzicht nicht notwendig ist. Die Art unserer Ernährung hat erhebliche Auswirkungen auf Umwelt, Klima und Artenvielfalt.

Schlagzeilen quer durchs Spektrum

«Wir sind Zukunft: «Für eine nachhaltige Ernährung muss man nicht komplett auf Fleisch verzichten»» — Der Bund (mitte-links)
«Wir sind Zukunft: «Für eine nachhaltige Ernährung muss man nicht komplett auf Fleisch verzichten»» — Berner Zeitung (mitte-links)