Wissenschaft
Kartoffeln, Nudeln, Reis: Verlieren stärkehaltige Lebensmittel an Kalorien, wenn man sie über Nacht stehen lässt?
Beilagen mit Kohlenhydraten führen dem Körper viel Energie zu. Dagegen hilft ein simpler Trick: Ein Experte erklärt, was es mit »resistenter Stärke« auf sich hat.
Schlagzeilen quer durchs Spektrum
- «Kartoffeln, Nudeln, Reis: Verlieren stärkehaltige Lebensmittel an Kalorien, wenn man sie über Nacht stehen lässt?» — Spiegel Online (mitte-links)