Umwelt

Kommt bald Biber auf den Teller? Hauben-Koch Rauch würde es probieren

1 Medien aus der Schweiz, Deutschland und Österreich berichten über dieses Thema — 1 rechts. Zuletzt aktualisiert am 12.09.2026.

Heuer dürfen vereinzelt Biber in der Steiermark gejagt werden. Seine Verwertung trauen sich einige Köche zu. Richard Rauch betont, so ein Tier müsse man respektvoll verarbeiten.

Schlagzeilen quer durchs Spektrum

«Kommt bald Biber auf den Teller? Hauben-Koch Rauch würde es probieren» — Kleine Zeitung (mitte-rechts)