Kultur

Kochbuchautorin im Porträt: Hummus aus der Wurzel, Pesto aus dem Kraut: Esther Kern kocht das ganze Rüebli

1 Medien aus der Schweiz, Deutschland und Österreich berichten über dieses Thema — 1 links. Zuletzt aktualisiert am 15.09.2026.

In ihrem neuen Kochbuch «Leaf to Root – Express» zeigt die Autorin und Aktivistin gegen Food-Waste, wie man aus vermeintlich unbrauchbaren Resten etwas Feines macht.

Schlagzeilen quer durchs Spektrum

«Kochbuchautorin im Porträt: Hummus aus der Wurzel, Pesto aus dem Kraut: Esther Kern kocht das ganze Rüebli» — Tages-Anzeiger (mitte-links)