Wirtschaft

„Fine Dining ist tot“: Warum Spitzenköche gerade ihr eigenes Geschäftsmodell zerlegen

1 Medien aus der Schweiz, Deutschland und Österreich berichten über dieses Thema — 1 Mitte. Zuletzt aktualisiert am 19.09.2026.

Der Starkoch Bruno Verjus schließt sein Luxusrestaurant und erklärt Fine Dining für tot. Sein Salzburger Kollege Andreas Senn hält dagegen und will mit lockerem Service und Einstiegsangeboten die Schwellenangst nehmen. Viele haben auch gar kein Problem. Die kochen einfach nur gut und preiswert.

Schlagzeilen quer durchs Spektrum

«„Fine Dining ist tot“: Warum Spitzenköche gerade ihr eigenes Geschäftsmodell zerlegen» — Salzburger Nachrichten (mitte)