Wissenschaft
Brokkoli-Strunk als Wurst und Eis: Forscher machen aus Abfall ein Klimaprojekt
Die meisten essen nur die Röschen. Dabei steckt in Strünken und Blättern nicht nur Geschmack, sondern auch ein Hebel gegen klimaschädliches Lachgas.
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- «Brokkoli-Strunk als Wurst und Eis: Forscher machen aus Abfall ein Klimaprojekt» — Telepolis (links)