Wirtschaft
Neuer Restauranttrend spaltet Gäste und Branche
Ein neuer Gastronomitrend führt zu kontroversen Diskussionen: Während einige Restaurants das Konzept begrüßen, äußern Gäste Frustration über höhere Preise und kleinere Portionen. Ein Gastro-Experte ordnet die Bewegung ein und erklärt die Hintergründe des Trends.
Schlagzeilen quer durchs Spektrum
- «„Zahlt mehr und wird nicht satt“: Restaurant-Trend sorgt für Diskussionen» — Frankfurter Rundschau (links)