Wirtschaft

Sternekoch Leist setzt auf regionales Qualitätsfleisch

1 Medien aus der Schweiz, Deutschland und Österreich berichten über dieses Thema — 1 links. Blindspot: Die rechte Perspektive fehlt in der Berichterstattung weitgehend. Zuletzt aktualisiert am 15.07.2026.

Der 48-jährige Sternekoch Björn Leist verarbeitet in seinem Hotel in Dermbach hochwertiges Fleisch von regionalen Bauern. Sein Bruder, ein Metzger, beliefert das Restaurant und ermöglicht so die Verarbeitung des ganzen Tieres nach hohen Qualitätsstandards.