Wissenschaft

Schalen und Kerne sind oft ballaststoffreicher als das Fruchtfleisch

1 Medien aus der Schweiz, Deutschland und Österreich berichten über dieses Thema — 1 rechts. Zuletzt aktualisiert am 31.10.2026.

Eine Studie zeigt: Weggeworfene Obst- und Gemüsereste enthalten viele Ballaststoffe.

Schlagzeilen quer durchs Spektrum

«Schalen und Kerne sind oft ballaststoffreicher als das Fruchtfleisch» — Bild (rechts)