Gesellschaft

Brandenburger Stollen von Fachjury prüfgelassen

2 Medien aus der Schweiz, Deutschland und Österreich berichten über dieses Thema — 2 links. Zuletzt aktualisiert am 04.11.2026.

Bei einer traditionellen Stollenprüfung der Bäckerinnung in Cottbus wurden Brandenburger Weihnachtsstollen von einer Fachjury bewertet. Die Prüfer testeten die Qualität nicht nur durch Geschmacksproben, sondern auch durch Geruchsanalyse. Dabei stand die Überprüfung typischer Merkmale wie Buttergenuß, Zitrusnoten und Gewürze wie Zimt und Kardamom im Fokus.

Schlagzeilen quer durchs Spektrum

«Veranstaltung der Bäckerinnung: Mit Nase und Gaumen: Sommeliers prüfen Brandenburger Stollen» — Tagesspiegel (links)
«Veranstaltung der Bäckerinnung: Mit Nase und Gaumen: Sommeliers prüfen Brandenburger Stollen» — Stern (mitte-links)