Wirtschaft

Gastgewerbe: Vorauszahlung bei Reservierung im Restaurant?

1 Medien aus der Schweiz, Deutschland und Österreich berichten über dieses Thema — 1 links. Zuletzt aktualisiert am 05.11.2026.

Die Plätze für ein Familientreffen sind reserviert - doch niemand kommt. Der Wirt bleibt auf seinen Kosten sitzen. Sollte er künftig eine Anzahlung oder Reservierungsgebühr verlangen? Der Chef des Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) in Thüringen, Dirk Ellinger, hält Anzahlungen oder eine verrechenbare Gebühr bei der Reservierung von Plätzen in Gaststätten und Restaurants für legitim.

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