Wirtschaft

Knappe Ressource: Wie sich Brauereien an Münchens wertvollstem Wasser bedienen – und die Stadt es durchwinkt

1 Medien aus der Schweiz, Deutschland und Österreich berichten über dieses Thema — 1 links. Zuletzt aktualisiert am 05.11.2026.

Das besonders reine Tiefengrundwasser gilt als eiserne Reserve für Notzeiten. Doch große Bierhersteller nutzen es auch für Limo und zum Spülen – mit Erlaubnis der Stadt. Mails, Briefe und interne Dokumente zeigen nun, wie die Unternehmen großen Druck machen, dass es für sie so einfach und billig bleibt.

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