Kultur

Spitzenkoch Heiko Antoniewicz über Food Pairing: Warum Banane und Petersilie überraschend gut zusammenpassen

1 Medien aus der Schweiz, Deutschland und Österreich berichten über dieses Thema — 1 links. Zuletzt aktualisiert am 30.07.2026.

Weiße Schokolade mit Kaviar oder Banane mit Petersilie? Hinter vielen ungewöhnlichen Geschmackskombinationen steckt ein wissenschaftliches Prinzip. Wie Food Pairing funktioniert – und warum auch Hobbyköche davon profitieren können.