Wirtschaft

Hülsenfrüchte aus der Schweiz: Superfood statt Tierfutter: Zürcher Bauern pflanzen wieder mehr Linsen und Bohnen

1 Medien aus der Schweiz, Deutschland und Österreich berichten über dieses Thema — 1 links. Zuletzt aktualisiert am 01.08.2026.

Auf 60 Prozent der Schweizer Äcker wächst Tierfutter statt direkte Nahrung für Menschen. Nun setzen wieder mehr Bauern auf proteinreiche Kulturen. Doch sie stossen auf Hindernisse.