Wissenschaft

Neuer Trend „Fiber-Maxxing“: Wie viele Ballaststoffe unsere Ernährung wirklich braucht

1 Medien aus der Schweiz, Deutschland und Österreich berichten über dieses Thema. Zuletzt aktualisiert am 27.07.2026.

„Fiber-Maxxing“ empfiehlt eine Ballaststoffzufuhr von rund 40 bis 100 Gramm täglich. Im SN-Interview erklärt Ernährungswissenschafterin Petra Rust von der Universität Wien, wie das einzuschätzen ist – und warum mehr nicht automatisch besser ist.