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Der Kühlschrank-Trick: Darum sollten Sie Pasta und Kartoffeln erst abkühlen lassen

1 Medien aus der Schweiz, Deutschland und Österreich berichten über dieses Thema — 1 rechts. Zuletzt aktualisiert am 27.07.2026.

Wer gekochte Nudeln, Reis oder Kartoffeln nicht sofort isst, sondern zunächst abkühlen lässt, könnte seinem Körper sogar etwas Gutes tun. Denn beim Abkühlen verändert sich ein Teil der enthaltenen Stärke. Das kann sich positiv auf Darm und Stoffwechsel auswirken. Nudeln, Reis oder Kartoffeln vom Vortag gelten für viele als praktische Resteverwertung.